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炸酱面的做法

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炸酱面

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家常版的炸酱面，做出来美味可口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条（干） 300g

、

猪肉馅 100g

、

油菜 8

、

蒜苔 5

、

黄豆酱 3勺

、

甜面酱 2勺

、

大葱

、

五香粉

、

料酒 1勺

、

水

、

花生油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜苔和葱洗净切碎，油菜洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
锅内放油烧热后倒入肉馅翻炒至变色
步骤3/8 点击查看大图
将葱花、料酒倒入翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
倒入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀后倒入少量水，盖上锅盖煮3分钟
步骤5/8 点击查看大图
倒入蒜苔炒至断生，酱料就做好了
步骤6/8 点击查看大图
盛入碗中
步骤7/8 点击查看大图
另起一锅烧开水后下入面条，用筷子将面条搅拌开防止粘连，水再烧开面条浮起后倒入油菜，煮至面条熟了就好了
最后一步点击查看大图
将面条和油菜捞入碗中，舀几勺酱料倒入拌匀就可以吃啦

小贴士

面条下锅后要快速用筷子搅拌开防止互相粘连，配菜可以随自己喜好选择添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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