儿童餐—小兔子拔萝卜—营养便当

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个便当就是一个故事。金灿灿的太阳就要落山啦，两只偷懒了一天的小兔子忙着在田地里收胡萝卜呢。风儿吹动着田边的小花和大树的叶子，仿佛在说，快点儿~~快点儿~~勤劳的小盆友才有香香的饭菜吃哦~~~ 说说都用了什么材料：泥土是牛肉碎炒洋葱和木耳碎。小兔子是山药泥和紫菜，营养和味道都不冲突。花朵是小香肠，花心是腌萝卜条。胡萝卜就是胡萝卜刻的，叶子是生菜叶。青椒丝和西兰花是盐水焯过的。太阳是奶酪和圣女果。给小盆友做便当，既要食材的营养搭配，还要美美哒能吸引眼球，口味和烹调方法也要注意，毕竟美食的意义归根结底在于吃，不能只用来看，对吧~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭适量

、

胡萝卜半根

、

紫菜 1片

、

牛肉 50

、

生菜 2片

、

火腿 1根

、

西兰花少许

、

洋葱少许

、

木耳少许

、

山药适量

、

料酒少许

、

生抽少许

、

盐适量

、

花椒粉少许

、

奶酪 1片

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先制作小兔子：山药洗净刮皮，入蒸锅蒸熟。也可以蒸熟后再剥皮。
步骤2/17 点击查看大图
蒸山药的同时，将牛肉洗净剁碎，木耳和洋葱切碎。
步骤3/17 点击查看大图
热锅热油，将洋葱碎炒软。
步骤4/17 点击查看大图
加牛肉、木耳、料酒、生抽、盐和花椒粉，炒熟。
步骤5/17 点击查看大图
盛出备用。
步骤6/17 点击查看大图
山药蒸好后，用勺子压成泥。或者装在保鲜袋中，用擀面杖碾成泥。
步骤7/17 点击查看大图
将烤紫菜剪成宽度适当的条，将山药泥在手中捏成扁的圆柱形，用烤紫菜包住，捏成小兔子头部。
步骤8/17 点击查看大图
耳朵也是如此。接头处蘸一点点儿水，即可粘住。身体尾巴也是同理，摆在一起就是小兔子的样子。眼睛用一粒黑芝麻充当。
步骤9/17 点击查看大图
接下来做迷你胡萝卜：将胡萝卜洗净，刮皮，切出一个三角锥形。用小刀将边缘修整削圆。
步骤10/17 点击查看大图
顶端用牙签扎一个孔，将洗好的少许生菜叶卷起后塞入即可。
步骤11/17 点击查看大图
在饭盒的一侧垫上一片洗净的生菜叶，然后将米饭装入饭盒中，中间铺一片切达早餐奶酪片，上面再铺上米饭，压平。
步骤12/17 点击查看大图
西兰花洗净，分成小块，用盐水焯一下后，沥净水份。青椒丝也同样处理。
步骤13/17 点击查看大图
制作花朵等其他附件：切达奶酪用模具切出花型，中间用小刀刻出镂空的图案。同样用模具刻出小太阳的形状，中间用圣女果切片。
步骤14/17 点击查看大图
将一根迷你小香肠从中间分成两段，两端纵向八等分，底部不要切断，用一块腌萝卜条塞进中间。青椒丝充当花茎，一端插在牛肉碎里，就成了一株小花。
步骤15/17 点击查看大图
钻到土里的小兔子也是用山药泥捏出大致形状，海苔条围住，用火腿片刻出粉色的脚掌，按进山药泥中即可。
步骤16/17 点击查看大图
将做好的迷你胡萝卜插在牛肉碎里。摆上做好的小兔子寿司、火腿花朵、西兰花做的树，就可以了。
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