家常焗鸭
这焗鸭我做过蛮多次,家人都爱吃,今天老妈点名要吃,那就做吧!
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步骤1/9
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蒜拍扁,葱洗净切葱白出来,芹菜切段。蚝油、生抽、鲍鱼汁、柱候酱、白糖加水拌成酱汁备用。
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步骤2/9
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锅里放油,小火,油热后放蒜和葱白进去爆香。
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步骤3/9
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香味出来后放鸭子进去略煎一下。
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步骤4/9
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把调好的酱汁从鸭子身上倒下去,转大火。
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步骤5/9
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大火煮开后放入芹菜、葱和香菜。
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步骤6/9
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盖上锅盖转小火,期间要多次翻动。
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步骤7/9
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鸭子熟后如果汁比较多就大火收汁。(判断熟没可以把筷子插进鸭子里,如果很容易插进去并且没有血水流出来,就代表熟了)
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步骤8/9
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熟啦!
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最后一步
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斩小块放点香菜,浇上剩下的汁,就可以开动了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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