卤猪蹄
潮汕卤水,做为潮汕妹子,怎么也得会半手的,哈哈
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步骤1/12
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猪蹄清洗干净
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步骤2/12
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热锅
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步骤3/12
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倒少许油先把香菇,这次用的八爪鱼,姜蒜炒香。
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步骤4/12
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下猪蹄逼一下,尽管逼出少许油,皮微黃就可以
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步骤5/12
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下酱油
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步骤6/12
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酱油开了下水,水刚好满过猪蹄为准
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步骤7/12
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开大火
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步骤8/12
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下红糖
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步骤9/12
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香料下锅,继续大头烧开
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步骤10/12
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开了,盖上盖子,关小火,等着品
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步骤11/12
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这个时候要时不时的看火,小心粘锅,煮大概40分钟就差不多了,但也视个人喜好,以筷子可以轻易插入为好,喜欢软烂一些就再煮多一会。
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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