嫩滑豆腐
这道菜做过N次了,零失误,嫩嫩的豆腐和爽滑的汁液一起入口,棒呆棒爆了。一菜三吃,当菜、当饭、当汤均美味可口。
-
步骤1/7
点击查看大图
将豆腐用盐水泡15分钟,去豆腥,另外不易碎。
-
步骤2/7
点击查看大图
将豆腐切小块,肉切小丁,蒜拍碎切末,小葱切碎,辣椒切小段。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放油烧至七成热,将肉丁炒至变色。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入蒜末、辣椒炒香,再放入1勺郫县豆瓣酱煸出红油。
-
步骤5/7
点击查看大图
加水1大碗大火烧开,转中小火,炖一会滑入豆腐,不要翻炒晃动锅子即可,炖3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
将淀粉按1比3和水的比例混合,分3次加入锅中,这样味道更美哦! 放少许鸡精,收汁入盘。
-
最后一步
点击查看大图
最后洒上香葱碎。个人喜欢稍稀点的,豆腐和汤一起入口,味道简直爆了!
豆瓣酱1勺刚刚好,不用放盐,淡口的可不放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
滑豆腐的其他做法
-
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
-
营养好吃的虾滑豆腐汤
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#刮油刷脂裙带菜虾滑豆腐汤
-
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐
-
#吃出健康,解决假胖#裙带菜虾滑豆腐汤
-
低脂Q弹虾仁滑豆腐
滑豆腐的相关分类
滑豆腐的相关推荐
-
换着花样吃豆腐!咸蛋豆腐煲
3242730人看过 -
#硬核家常菜#三鲜豆腐|鲜香开胃
1283257人看过 -
家常炖豆腐
711438人看过 -
健康香甜五红豆浆
158360人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
202344人看过 -
6寸小米蒸糕(无糯米粉版)
16228人看过 -
红米核桃枸杞红枣糊
289994人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4523506人看过 -
豆妈私房豆腐抱蛋
198933人看过 -
蟹黄豆腐
22697861人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#胡萝卜苹果热饮
125272人看过 -
一碗豆花的美好时光(豆浆机版)
648272人看过