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木瓜椰奶冻的做法

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木瓜椰奶冻

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好吃又有颜值的木瓜椰奶冻，吃一口让人心旷神怡。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木瓜 1个

、

椰汁 180g

、

纯牛奶 60g

、

白糖 20g

、

吉利丁粉 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）
步骤2/13 点击查看大图
木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
步骤3/13 点击查看大图
要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
步骤4/13 点击查看大图
椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。
步骤5/13 点击查看大图
上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。
步骤7/13 点击查看大图
勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。
步骤8/13 点击查看大图
等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
步骤9/13 点击查看大图
包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。
步骤10/13 点击查看大图
放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。
步骤11/13 点击查看大图
我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来。
步骤12/13 点击查看大图
层次是不是很分明？
最后一步点击查看大图
太爽口了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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