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迷迭香:夹沙扣肉

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【迷迭香】五花肉的油脂在长时间蒸制的过程中融化到了糯米中,配上白糖的佐味,一勺下去,唇齿留香。 详细步骤,搜索微信公众号:迷迭香
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉冷水焯水后小火煮10分钟,让肉内部慢慢熟透。 2.糯米一定要提前浸泡5小时以上泡软米芯。 3.焯水后的五花肉蘸满老抽并在油锅中煎制,可以让肉皮起褶皱,入味并且好看。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-23

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