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【微体】爱这一抹绿 芹菜鸡肉卷

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芹菜打碎后滤出的汁水可以调色,食材中有很多都是天然色素,像是南瓜,红心火龙果,菠菜等等,利用上这些丰富的颜色,不仅食物好看,也是完全健康的,非常值得尝试!
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烹饪步骤
小贴士

1、切好的鸡胸肉裹上一层淀粉,它的每个面都包裹完全才行,将水分牢牢锁住。 2、裹上蛋液的鸡胸肉要立即放在面包糠上翻滚,使面包糠均匀的裹在肉上,这样炸出来的鸡柳卷才会酥脆。 3、炸鸡肉如果时间过长的话,肉质会偏老,偏干,所以时间一定要控制好。 4、将面粉倒入芹菜汁中搅拌,会有一些小的气泡,要用勺子把它挤破,不然摊饼时饼皮表面会不光滑。

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发布于 2016-03-23

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