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素包子～～茴香鸡蛋馅儿的做法

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素包子～～茴香鸡蛋馅儿

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 2碗

、

安琪酵母 1小袋

、

茴香 500g

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

十三香适量

、

蔬之鲜适量

、

香油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大左右
步骤2/4
茴香洗净控水备用
步骤3/4
鸡蛋炒成细碎的小块，加入盐、十三香、蔬之鲜、生抽，搅拌均匀，倒入少量的香油，拌匀。茴香切碎，拌入香油，与鸡蛋混合。馅儿就成了！
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把面揪成小剂儿，擀成皮，包好包子。锅内放入冷水，铺好笼屉，把包子放入，加盖儿，饧10分钟后，开大火烧开锅，转中火15分钟，关火，5分钟后再起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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