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于式肉夹馍的做法

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于式肉夹馍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1-2斤

、

鸡蛋 1-6个

、

酱油

、

八角

、

老抽

、

盐

、

葱

、

姜

、

胡萝卜

、

小油菜

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1我们首先要做的把鸡蛋洗净，煮10分钟。可以不用全熟，捞出来剥皮。备用2把五花肉洗干净，过过水。去腥去血水，水里放几片姜，煮5-8分钟就OK。捞出来洗净3准备电压力锅（高压锅）锅里放：2个八角，葱段几个，姜四片，生抽，老抽，盐。把肉放进去、最后放鸡蛋。加水，水的量不用太多，不用莫过肉。放三段胡萝卜。一起压、
步骤2/4 点击查看大图
3这时我们开始准备蔬菜和饼吧，不喜欢吃青椒的可以用油菜代替。因为我老公不能吃青椒刺激性的蔬菜。我该用油菜了。油菜过水遭熟，切丁备用。饼去市场买现成的，回来微波炉加热一下就OK啦
步骤3/4 点击查看大图
我们都吃过外面卖的肉夹馍吧，把煮好的肉从锅里取出在菜板上剁碎每次少加点汤一起多这样肉不会老。多肉的时候连着胡萝卜和蔬菜一起剁。剁好把饼从中间横切一下，稍微切大些。这样放馅多，放好馅儿再从口的位置淋一勺肉汁。好啦
最后一步
其实肉夹馍里面没有蔬菜，但是我们家比较喜欢荤素搭配。所以我就放的胡萝卜。因为不管是大人还是孩子多吃点蔬菜也是好的。孩子吃的时候不妨多给他放点鸡蛋，蔬菜。营养又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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