【柠香腌萝卜】——春天就来点小清新
感觉类似于糖醋萝卜，但是这个腌料明显要清淡些，柠檬的香味和酸味夹杂着清甜的萝卜很是小清新，转口又有一些微辣袭来。如果嫌味淡，可在腌制时多加半个柠檬或白醋，但同时一定要加大糖的比例~~~
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步骤1/7
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材料：白萝卜一根，盐10克，糖60克，柠檬半个，鲜辣椒适量
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步骤2/7
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白萝卜洗净去皮，切成均匀的粗条。
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步骤3/7
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在萝卜条中加入1勺盐，抓匀。
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步骤4/7
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静置2小时左右，使其出水，滗去汁水。
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步骤5/7
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准备好腌料：柠檬、糖、鲜辣椒（这里的材料比例可以根据自己的喜好做出调整）。
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步骤6/7
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鲜辣椒剪碎，和糖一起放入萝卜中，柠檬挤汁后，切片（去掉籽）放入萝卜中，将材料抓透，使糖全部融化。
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最后一步
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放冰箱静置，最少腌制2小时后食用。
小贴士：
萝卜去不去皮随意，也可以切成薄片状。
最后腌制时间不要过久，尽量不要超过2天，时间越短越脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-22
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