自制翻糖~简易版翻糖膏
有时为了应急做棉花糖版本的翻糖也是不错的~因为我准备调深色翻糖,需要加大量色膏,所以方子中我只放了15g水,翻糖偏干。如果你需要白色的翻糖膏,建议再加一些水,揉至翻糖能拉伸3-4cm断即可!
4克
0克
357克
1462
千卡
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步骤1/6
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糖粉为市售含玉米淀粉,白色棉花糖剪小块备用,准备好凉开水和白油。
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步骤2/6
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将棉花糖放进微波炉叮30s,拿出来翻拌一下,再叮30s翻拌一下,最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。
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步骤3/6
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糖粉倒在揉面垫上铺开一点,倒入融化的棉花糖,像揉面团一样把粉质揉入胶质中。
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发布于 2016-03-22
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