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藜蒿炒腊肉的做法

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藜蒿炒腊肉

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藜蒿 250g

、

广州酒家腊肉适量

、

胡萝卜适量

、

蒜头 2粒

、

米酒小许

、

盐适量

、

砂糖适量

、

生抽适量

、

玉米粉一勺

烹饪步骤

步骤1/3
藜蒿切段、腊肉切片、胡萝卜切条、蒜头切片。
步骤2/3
镬大火烧开，加入花生油、蒜片，下腊肉片快炒，加入少许米酒爆香（如果喜欢腊肉软点可以先煮或蒸一下腊肉再炒）
最后一步
加入藜蒿、胡萝卜（增色，可不加）继续炒，然后加点水，盖上锅盖焖煮片刻，最后生抽、糖、盐、生粉勾芡收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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