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排骨炖土豆的做法

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排骨炖土豆

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排骨焯水后汤汁撇去浮末，增加菜品香味又营养！老少皆宜的家常菜，试一次就爱上！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排 500g

、

土豆 1个

、

八角 1个

、

盐适量

、

糖 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前浸泡一夜，～实在没时间就1小时，泡出血水中途换次水
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热后倒油，8成热油温，改小点火加入白糖炒糖色，至图中冒泡
步骤3/6 点击查看大图
倒入焯水后温水洗净洗净的排骨翻炒上色，(焯排骨的水留着，撇去浮末待用，忘记拍图了）均匀上色
步骤4/6 点击查看大图
翻炒片刻加入土豆翻拌3分钟，加入3分之1的汤<就是焯排骨的水>.放入八角，中火炖15分钟后，再加入一次。接着炖
步骤5/6 点击查看大图
最后一次加入汤汁时放适量盐调味，收汁，喜欢汤汁多点泡饭吃也可以的！
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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