排骨炖土豆
排骨焯水后汤汁撇去浮末,增加菜品香味又营养!老少皆宜的家常菜,试一次就爱上!
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步骤1/6
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提前浸泡一夜,~实在没时间就1小时,泡出血水中途换次水
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步骤2/6
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锅烧热后倒油,8成热油温,改小点火加入白糖炒糖色,至图中冒泡
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步骤3/6
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倒入焯水后温水洗净洗净的排骨翻炒上色,(焯排骨的水留着,撇去浮末待用,忘记拍图了)均匀上色
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步骤4/6
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翻炒片刻加入土豆翻拌3分钟,加入3分之1的汤<就是焯排骨的水>.放入八角,中火炖15分钟后,再加入一次。接着炖
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步骤5/6
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最后一次加入汤汁时放适量盐调味,收汁,喜欢汤汁多点泡饭吃也可以的!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
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