香菇肉片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先用水把干香菇泡发。把泡发好的香菇对半切开
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步骤2/4
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把猪肉切片或切条,用盐,油,生粉腌制~待用
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步骤3/4
葱洗净切粒。备用
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最后一步
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起锅热油,放香菇爆香。炒至香味,放猪肉翻炒,因为猪肉是用生粉腌制的,容易焦。所以要翻炒,见到没什么生肉色就下开水,兜匀后盖盖子。两分钟后,开盖。翻炒,下酱油和葱粒,翻炒几下。熄火~因为肉里放了盐,和下了酱油。所以就在炒至没有下盐。会较淡~重口味的可以加盐
小贴士
先把干香菇用水泡发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
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