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牛奶布丁的做法

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牛奶布丁

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不含添加剂，各种乱七八糟的添加。还特别香滑细腻。总之一出炉就疯抢。我个人喜欢甜。每到下午就喜欢吃点甜品，所以别人问吃甜品会胖吗？，我说我吃了几年，从86斤长到92斤就没长过。不知道算不算胖.几乎每天要吃甜品。这道甜品主要是5岁的儿子总好奇果冻每次他想吃什么，我说妈妈给你做。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 255g

、

细砂糖 30g

、

奶油 90g

、

蛋黄 30g

、

蛋清 15g

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶加糖加香草精煮沸放凉加奶油（奶油是指淡奶油。）
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄加全蛋液打散
步骤3/8 点击查看大图
蛋液加入牛奶和奶油混合物里搅匀过筛
步骤4/8 点击查看大图
过筛两遍
步骤5/8 点击查看大图
倒入布丁瓶或耐烤杯中，我这里用的铝箔纸杯
步骤6/8 点击查看大图
这里写的配方只能烤5杯，我是做了很多哈
步骤7/8 点击查看大图
深烤盘（要能放水到布丁瓶一半的位置的水）放热水150度焗50分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

也可以在这个基础上做焦糖布丁，就是倒布丁液前熬焦糖倒进去容器的底部。50克细砂糖和15ml水小火熬到咖啡色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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