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猪脚炖山药

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美美家的厨房

人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。因此，含有丰富的胶原蛋白质的猪蹄，如今成了女人们的美容菜。猪蹄口感不错，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。在民间，有着“类似于熊掌的美味佳肴”之美称。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 将猪蹄和具有健脾、延缓衰老的山药搭配，不仅可以减轻猪蹄的油腻，让这道菜变得更加的营养、可口。
食材清单 加入采购清单
猪脚 一只
、
山药 一根
、
葱花 适量
、
油辣椒 一勺
、
香叶 几片
、
桂皮 一片
、
八角 3个
、
醋 几滴
、
盐 适量
、
生抽 两勺
烹饪步骤
小贴士

1、猪脚稍微剁小段些，吃起来更入味。 2、山药容易熟，不用炖，直接虚掩着锅盖闷烧即可。 3、汤汁按照自己的口味调节盐、油辣椒的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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