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炸舌头鱼的做法

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炸舌头鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

舌头鱼 700g

、

盐

、

胡椒粉

、

味极鲜

、

料酒

、

淀粉

、

面粉

、

鸡蛋 2个

、

水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
去除鱼内脏和皮，洗净
步骤2/5 点击查看大图
把洗好的鱼用适量盐、胡椒粉、淀粉、味极鲜、料酒抓均让每条鱼都沾到腌料，腌20分钟以上。
步骤3/5 点击查看大图
准备调面糊，准备一个大碗把两个鸡蛋和淀粉，面粉，盐，水都调和到一起（多加点水让面糊稀一点，个人不喜欢面糊太厚的）
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油，多放一些防止糊锅。待油烧到八成热就可以下鱼开炸了：夹起一块鱼沾面糊入锅炸，记得翻面噢，炸到金黄了就可以出锅啦。我个人喜欢炸的脆脆的口感。
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最后成品摆盘，开吃。

小贴士

鱼要腌20分钟以上才能入味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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