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aca面包机全麦果干面包的做法

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aca面包机全麦果干面包

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

牛奶 180ml

、

油 1勺

、

全麦粉 330g

、

糖 2大勺

、

盐半小勺

、

酵母 1小勺

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/3
先加液体，再加糖盐各放一角，酵母在面粉堆中挖个洞埋起来。和面30分钟，其实这个过程可以观察面团，如果干了就加牛奶，太湿就加粉，自己把握。
步骤2/3
和面结束，加入切小块的黄油，接着按面包程序，我这次选了法式面包，感觉几个面包程序应该都差不多。750g，烧色浅
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面包程序进行三十分钟左右可以投果料，爱吃什么扔什么，我这次加了提前泡软切碎的核桃和杂果干。到程序结束前十分钟左右就可以拿出来了，不然怕太硬。最后出来的成果有拉丝效果和脆皮

小贴士

全麦粉比高筋粉要更吸水，所以比例会不同。我觉得加了黄油口感好很多，另外这个方是少糖的，喜欢甜的可加量，不过提醒一下果干也有甜味哦。还有，大勺小勺是用面包机配的勺子来量的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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