黑芝麻鸡蛋卷的做法

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黑芝麻鸡蛋卷

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鸡蛋卷一直很好奇怎么做的，终于为了宝宝吃的安全去尝试了，难度在于做饼的时候要薄，烤的火候要刚刚好金黄，这个都是要多练习得来的，我也是累积了焦掉和不熟做了半锅糊糊练就出来的，建议戴着手套，趁热卷饼的时候很烫手哦！不过辛苦值得的！看着俩娃娃吃着酥脆的不要不要的开心劲，都值啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

盐 1.5g

、

细砂糖 60g

、

黄油 100g

、

低筋面粉 90g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入芝麻搅拌均匀，这样鸡蛋糊就做好了。
步骤5/8 点击查看大图
我是用了专门的蛋卷锅（淘宝上买的哦），舀一小勺面糊放在锅的中心，快速的压紧锅子。
步骤6/8 点击查看大图
中火，正反两面每面约烤30秒即可，这个是靠自己经验，多做几个就积累经验了就会越来越快哦。
步骤7/8 点击查看大图
烤好蛋饼连锅一起离火，趁锅子的余温用筷子快速将蛋饼卷起来定型。
最后一步点击查看大图
要多准备几个筷子，等蛋卷凉了小心抽出筷子即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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