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白云猪脚的做法

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白云猪脚

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪脚两条

、

米白醋一瓶510ml

、

蒜头 3辫

、

香菜适量

、

红萝卜适量

、

麻油适量

、

辣椒油适量

、

白糖 100g

、

盐 4勺

、

姜几片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗干净，刨干净猪毛，砌小块
步骤2/4
拍烂蒜头，砌姜片，窝中放水，（猪脚姜片蒜头）一起放到窝头煮
步骤3/4
水开后大概煮20分钟就捞起放到冰水冷却，然后又放会窝头继续煮10分钟，又捞起放冰水处冷却。继续煮十分钟，又捞起放到冰水冷却，冷后就用清水洗干净油，水来水去一会儿。
最后一步点击查看大图
窝头放入水，米白醋，糖，盐煮开，放冷，然后放猪脚放冰箱一起泡，五小时后就放入麻油，香菜，萝卜丝泡一小时就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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