豆角馅饺子
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步骤1/10
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豆角摘后清洗干净,滚水中焯1分钟,捞出放至冷水中,不要焯太长时间。
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步骤2/10
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焯后的豆角切碎,不用太碎,不然就失去了豆角的口感~
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步骤3/10
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葱姜切末,切记姜不用放多,如图即可,并且切得越碎越好~
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步骤4/10
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鸡蛋炒熟备用,记得要嫩一些,不用放盐哈~
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步骤5/10
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猪肉馅加入1.5汤匙花生油,单一方向搅拌至粘稠,加入酱油2汤匙,继续搅拌~
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步骤6/10
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调好的肉馅中加入葱末,姜末,切碎的豆角,鸡蛋碎,搅匀,放入适量盐,鸡精2小勺,香油5汤匙,随加随搅拌,豆角也可以适当挤一下汤,也可以不挤,都没问题~
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步骤7/10
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记得提前和面哦,那样包的时候才会醒得好好的,和面步骤不再赘述,无非是面多了放水,水多了加面!
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步骤8/10
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擀面包饺子呗,这一点全凭天分,技术差的话帮不了你,嘿嘿
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步骤9/10
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半成品,像不像肥嘟嘟的小
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最后一步
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冷水烧滚沸,下入适量饺子,烧开,加入冷水约一碗,继续烧开,开后加入冷水一碗,继续烧开,基本就熟了,也可以尝一尝看看是不是真的熟了,你知道有多美味吗✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
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