玫瑰花馒头火龙果版本

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红心火龙果汁 250ml

、

中筋面粉 400g

、

酵母 5g

、

砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备红心火龙果和南瓜，火龙果榨汁，并过滤一下，待用。这次只写一个教程，南瓜版本就不重复写啦
步骤2/15 点击查看大图
将所有材料混合搅拌，揉好放在容器里，并盖上保鲜膜让其发酵；所需时间视温度状况不同，等面团发到原先两倍大的时候即可，图片为已经发好的面团
步骤3/15 点击查看大图
把面团擀长条，切成一个个小剂子，类似饺子皮，七个小剂子为一组
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擀面皮，饺子皮大小即可，七张如图叠一起，用筷子在中间按一下；然后从最上面一张开始往里卷，直到把七张皮都裹起来，不要太紧也不要太松，卷成一个小筒子
步骤5/15 点击查看大图
抱歉，小筒子我忘记拍照了…很多朋友表示缺了关键的一步看不懂，特意擀了一次饺子皮来演示。如图所示，从最上面一张开始往里卷
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卷成一个小筒子，卷的时候不要太紧也不要太松
步骤7/15 点击查看大图
从之前的筷子印记那里一刀切两半
步骤8/15 点击查看大图
稍加整理就是两朵玫瑰花啦
步骤9/15 点击查看大图
回到我的火龙果小花
步骤10/15 点击查看大图
我同时又做了南瓜版本的
步骤11/15 点击查看大图
尽情拍照吧，因为等下就会伤心地发现，上锅蒸后火龙果就变色啦
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开后转中小火蒸十五分钟，关火再焖两三分钟就好了
步骤13/15 点击查看大图
从骚粉到橘色的转变
步骤14/15 点击查看大图
我的搅拌机把火龙果籽都打碎啦，仔细看面皮上有一颗颗小黑点点；所以切记要过滤哦
最后一步点击查看大图
开吃吧！