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柠檬纸杯蛋糕的做法

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柠檬纸杯蛋糕

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喜欢柠檬的淡淡清香～

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬汁 18ml

、

全蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 100g

、

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油隔热水融化。
步骤2/14 点击查看大图
两个全蛋+两个蛋黄。
步骤3/14 点击查看大图
打蛋器开一档打散蛋黄。
步骤4/14 点击查看大图
加入糖和盐。打蛋器高速打发，打发到发白浓稠为止。
步骤5/14 点击查看大图
打发到这样子差不多了，有大气泡可以换手动打蛋器搅打几圈，让大泡泡消失。加入柠檬汁快速搅拌均匀，避免过多消泡。
步骤6/14 点击查看大图
低筋面粉过筛加进去，直接用手动打蛋器拌匀即可，此时150℃上下火预热烤箱。
步骤7/14 点击查看大图
加入融化好的黄油，搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
拌成这样的面糊就差不多啦。
步骤9/14 点击查看大图
准备一个裱花袋，把面糊倒入。
步骤10/14 点击查看大图
准备几个纸杯。
步骤11/14 点击查看大图
面糊挤七八分满就可以了，我在上面放上了杏仁片，事实证明超好吃哦，尤其是趁热！
步骤12/14 点击查看大图
上下火，150°中层烤25-30分钟左右就好啦。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
口感很厚实，不是戚风那种轻盈的感觉。也是超好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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