抹茶蛋糕卷
28*28烤盘一个
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
把水、油和20克细砂糖混合搅拌至糖融化
-
步骤2/13
点击查看大图
筛入两遍的抹茶粉和低粉
-
步骤3/13
点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状
-
步骤4/13
点击查看大图
加入鸡蛋分离的蛋黄
-
步骤5/13
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤6/13
点击查看大图
蛋清加盐和塔塔粉,用电动打蛋器打发
-
步骤7/13
点击查看大图
细砂糖分三次加入打发至湿性发泡即可
-
步骤8/13
点击查看大图
取三分之一的蛋白加入到抹茶蛋黄糊里,翻拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
再取三分之二的蛋白翻拌均匀
-
步骤10/13
点击查看大图
然后倒入剩余的蛋白盆里快速翻拌均匀,翻拌的过程最好要快速翻拌哦
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入烤盘,用橡皮刮刀抹平,送入预热好的烤箱,中层上下火160度烤20分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
烤好后取出,移到凉架上放凉至余温即可卷起来
-
最后一步
点击查看大图
待放凉后借助擀面杖卷起来,用油纸包好放入冰箱冷藏20分钟后再切,里面放上自己喜欢的酱料或奶油水果之类的,就好好享用吧,我里面卷的是果酱和蜜豆也非常好吃
抹茶粉要充分搅拌均匀哦,把小颗粒搅拌均匀至光滑,如果搅拌不均匀烤出来后真的有想哭的感觉,最好的法子先把水和抹茶粉混合搅拌均匀,然后再和蛋黄糊混合搅拌均匀,这样抹茶粉不会有小颗粒状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
抹茶蛋糕卷的相关分类
抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
超浓抹茶蛋糕卷
3369112人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
346028人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
172912人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
220418人看过 -
宇治抹茶蛋糕卷
1537479人看过 -
自制清新系列抹茶蛋糕
190378人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
442868人看过 -
家庭版鸡蛋灌饼
166260人看过 -
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕,布朗尼蛋糕的醇厚口感
200223人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
226258人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2824932人看过 -
淡奶油司康
2160358人看过