什锦手工杂酱面
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周末两个人宅家总想捣腾点好吃的,又能打发时间又有美味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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和面,我直接用的饺子面和到三光,面光,手光,盆光。把面团擀成薄面皮,撒点生粉防止黏住,切条,我喜欢吃宽面所以切宽条
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步骤2/4
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胡萝卜青瓜切丝和豆芽一起水里捞熟。制作肉酱,肥瘦肉剁成肉沫放点地瓜粉盐巴料酒调味,洋葱切细丁,起油锅放入甜面酱豆瓣酱辣椒酱洋葱吵香,在放肉沫炒,加点蚝油生抽还有水调味,熬到肉沫熟了酱汁稠糊状即可(肉酱要做的稍微比平常咸一点)
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步骤3/4
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宽面水里捞熟装碗,把配菜和肉酱放在面上
步骤4/4
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发布于 2016-03-21
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