猪肉萝卜蒸饺
第一次自己做饺子,平时喜欢向年长的阿姨们多问一些小窍门,这回可以派上用场了。唯一不足是这次的肉馅肥肉多瘦肉少,所以看起来白花花的,大家做的时候可以多放点瘦肉,这样肉馅就色香味俱全啦!
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步骤1/13
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用温水和面,尽量稀软,和好后盖住醒面
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步骤2/13
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五花肉去皮
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步骤3/13
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放入搅拌机
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步骤4/13
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搅碎
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步骤5/13
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萝卜洗净,去皮,切块。
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步骤6/13
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放入搅拌机,搅碎。
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步骤7/13
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花椒粒用开水冲泡,待凉。
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步骤8/13
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大葱切段,放入搅拌机搅碎,把搅碎的五花肉、萝卜、大葱放入同一容器,再加入晾凉的花椒水(花椒粒过滤倒掉)、玉米油、香油、生抽、十三香、味精、盐(最后放盐),搅拌均匀即可。
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步骤9/13
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擀饺子皮,薄一点
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步骤10/13
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将包好的饺子底部沾面,放入蒸锅。水开后中火蒸30分钟即可。请忽略饺子的外观(包的太难看~˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ )
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步骤11/13
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蒸好的饺子出锅啦。
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步骤12/13
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看着还不错吧!吃起来也不差哦~
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最后一步
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剩下的饺子馅做了馅饼,小朋友很爱吃。
和面用温水,质地尽量稀软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
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