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香菇蒸蛋的做法

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香菇蒸蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 8朵

、

鹌鹑蛋 8个

、

五花肉一点

、

姜适量

、

蒜适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把香菇洗干净，香菇背后用刀划几刀，好入味。（香菇最好选圆的平整的最好边要高一点，这样蛋液不会流出。）
步骤2/7 点击查看大图
把香菇摆入盘中，加点椒盐。把鹌鹑蛋放入香菇中，加入蒸鱼鼓油，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，按鱼键。
步骤3/7 点击查看大图
在蒸香菇过程中，我们把姜，蒜切成沫。摘下来的香菇腿，撕成一条条，撕小一点。把五花肉也成沫，加入耗油跟生抽。
步骤4/7 点击查看大图
锅放入油，把姜，蒜沫倒入锅中炒香。
步骤5/7 点击查看大图
倒入肉沫跟香菇腿丝炒加一点耗油跟生抽炒熟。
步骤6/7 点击查看大图
香菇蒸好后盘子中的汤汁倒入锅中炒，加一点水淀粉勾芡。加点味精，出锅后倒入盘中。
最后一步点击查看大图
做好的成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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