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蒜茄子的做法

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蒜茄子

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来洛杉矶这几年，最想吃的就是各种家乡的小菜。前几天去同学家吃到了她父母做的这个蒜茄子，一下子勾起了回忆。无油低盐的材料，又简单又方便，放在冰箱里，每天吃两个，真是满足。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

大蒜

、

香菜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净去蒂，放在蒸锅里蒸熟后取出来晾凉。
步骤2/3 点击查看大图
蒜头去皮剁成抹，香菜切抹，搅拌在一起，用勺子压一压，这样让蒜头出更多味道。
最后一步点击查看大图
在小茄子蛋上用刀刮一个口子，向里面撒一些盐，放入扮好的蒜头和香菜，摆入盘子，最后再撒一些盐。盖上盖子或用保鲜膜封住，放入冰箱。两天以后拿出来，吃起来凉凉爽爽的，清新无比。

小贴士

茄子可以蒸的软一些，会比较入味;最好放在冰箱里一两天，时间越久越入味(OO￣▽￣OO)满嘴的美食，爽爆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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