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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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一直很喜欢这道菜，麻辣开胃，非常可口！所以自学一下，想吃的时候，就不用非要去餐馆吃，自己做健康又卫生啊！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉

、

豆腐

、

大葱

、

蒜头

、

花椒粒

、

辣椒粉

、

豆瓣酱

、

指天椒

、

酱油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/7 点击查看大图
烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧热油，放肉末下去翻炒
步骤4/7 点击查看大图
肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的水、酱油、鸡精炒一下
步骤6/7 点击查看大图
加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒，最后勾芡收汁，装盘后，撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
美味时刻，配着米饭，开吃，完美！

小贴士

如果赶时间，不焯豆腐也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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