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刀切葱油卷

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King麻麻

最近一直在捣鼓烘焙，自己家的主食不是蛋糕就是面包的…换换口味，开个面食吧！为了省事花样就不来了，直接【刀切葱油卷】简单利落…上图
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 400g
、
温水 200ml
、
干酵母 3g
、
小葱 2—3棵
、
油 适量
、
花椒面或五香粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、面粉吸水性不同，在揉面加水时不要一次性加完，适当留10毫升左右，根据面团酌情添加。 2、葱油卷做好不要立刻上蒸锅，静置发酵一段时间，这样做出的更松软些。 3、蒸好后不要急于开锅，否则因为水汽引起面食回缩。 4、喜欢辣味的可以放些辣椒面，味道也很赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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