多种口味的牛轧糖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 30克

、

棉花糖 200克

、

奶粉 100克

、

熟花生 180克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；
步骤2/10 点击查看大图
不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；
步骤3/10 点击查看大图
放入棉花糖，加热至融化；
步骤4/10 点击查看大图
加入奶粉，搅拌混合均匀；
步骤5/10 点击查看大图
将熟花生倒入，混合均匀；
步骤6/10 点击查看大图
放入模具中，并铺平；
步骤7/10 点击查看大图
放凉后切块；
步骤8/10 点击查看大图
将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。 2、花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。 3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。 4、做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。

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发布于 2016-03-20

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