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龙须脆的做法

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龙须脆

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小时候过年父母都会炸许多吃食，其中蒜头须根最是有味，今天自己也炸来试试。让没吃过地家人朋友都尝尝。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜苗须根随意

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗蒜头须根
步骤2/5
用面粉少量加一个鸡蛋调浆（稍稀），将蒜头浸入挂浆。
步骤3/5 点击查看大图
这种浆调稠了，油煎不够香脆。需再加水调稀，找薄浆为好。看最后一幅图对比下。
步骤4/5 点击查看大图
下油锅小火煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
摆盘：左边为浆稠厚的，右边为薄浆炸成。右边口感更香脆。

小贴士

蒜须最是难洗，一定要洗净；面粉里加适量盐入味并稍稀挂浆为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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