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番茄丝瓜素意面的做法

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番茄丝瓜素意面

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想吃意面了，正好冰箱里有番茄，没有肉，那来个纯素的酱汁吧，好吃好看又健康！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

丝瓜一小段

、

意面 1把

、

罗勒碎少许

、

黑胡椒碎少许

、

食盐 1茶匙

、

橄榄油 10ml

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄洗净去蒂，顶部划十字刀
步骤2/8 点击查看大图
放入沸水锅中煮一分钟，去掉外皮
步骤3/8 点击查看大图
去好皮的番茄切碎粒
步骤4/8 点击查看大图
炒锅倒入橄榄油，中火下番茄碎翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入罗勒碎、黑胡椒碎、食盐、鸡精，炒至酱汁浓稠即可
步骤6/8 点击查看大图
炒酱的同时，另起一锅沸水煮面，大火煮20分钟左右至意面中心无白心。
步骤7/8 点击查看大图
丝瓜去皮切半圆块儿，汆烫一分钟。
最后一步点击查看大图
将意面放入盘中，淋上番茄酱，摆放丝瓜，放一片薄荷叶装饰即可。

小贴士

1、意面经煮，要用宽锅深水久煮，至中间无白心 2、煮好的意面淋上点橄榄油更筋道油亮，千万不要放冷水里。 3、想要口感更丰富点的放点干辣椒面炒番茄酱也不错哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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