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私味食光［百里香芝士焗虾］第十集的做法

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私味食光［百里香芝士焗虾］第十集

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百里香独有的味道可以去除大虾的腥味，再配上芝士和蒜蓉，味道层出不穷，做法也非常简单，分享给大家！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

竹节虾（或者其他比较大一点虾） 8只

、

黄油 10g

、

蒜瓣 4-5个

、

盐 1g

、

百里香（不要太多） 1g

、

马苏里拉芝士 40g

、

味淋或料酒（腌制用）少许

、

柠檬选用半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先清理大虾，用剪刀从虾背部剪开，挑起虾线扔掉。
步骤2/10 点击查看大图
剪掉头部的爪子，再减去1/3的虾头。
步骤3/10 点击查看大图
在虾的中间位置再减几刀不要剪断，再横着剪几刀也不要剪断。
步骤4/10 点击查看大图
摆在盘里再整理一下，让虾背部展开。
步骤5/10 点击查看大图
倒上一点味淋腌制2-3分钟
步骤6/10 点击查看大图
将盐和百里香倒入软化的黄油里，之后搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
用压蒜器把蒜头压成蒜泥，没有压蒜器用刀切碎也可以
步骤8/10 点击查看大图
烤盘里垫上锡纸，再放上腌好的大虾。
步骤9/10 点击查看大图
在大虾上先抹上混合后的黄油，在撒上芝士碎和黑胡椒。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度烤10-15分钟，直至芝士融化即可，出炉后挤上柠檬汁味道会更好！

小贴士

1.黄油要提前软化，整块的芝士提前切碎。 2.大虾可以选用任何你能买到的，小一点也可以，只是再烤的时候注意剪短时间。 3.百里香不要放太多，放多了百里香的味道会很重，可能会出现有点苦的味道。 4.出炉后要趁热吃才好，不然凉了以后芝士的口感就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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