私味食光[百里香芝士焗虾]第十集
百里香独有的味道可以去除大虾的腥味,再配上芝士和蒜蓉,味道层出不穷,做法也非常简单,分享给大家!
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步骤1/10
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首先清理大虾,用剪刀从虾背部剪开,挑起虾线扔掉。
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步骤2/10
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剪掉头部的爪子,再减去1/3的虾头。
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步骤3/10
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在虾的中间位置再减几刀不要剪断,再横着剪几刀也不要剪断。
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步骤4/10
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摆在盘里再整理一下,让虾背部展开。
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步骤5/10
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倒上一点味淋腌制2-3分钟
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步骤6/10
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将盐和百里香倒入软化的黄油里,之后搅拌均匀。
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步骤7/10
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用压蒜器把蒜头压成蒜泥,没有压蒜器用刀切碎也可以
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步骤8/10
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烤盘里垫上锡纸,再放上腌好的大虾。
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步骤9/10
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在大虾上先抹上混合后的黄油,在撒上芝士碎和黑胡椒。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,上下火180度烤10-15分钟,直至芝士融化即可,出炉后挤上柠檬汁味道会更好!
1.黄油要提前软化,整块的芝士提前切碎。
2.大虾可以选用任何你能买到的,小一点也可以,只是再烤的时候注意剪短时间。
3.百里香不要放太多,放多了百里香的味道会很重,可能会出现有点苦的味道。
4.出炉后要趁热吃才好,不然凉了以后芝士的口感就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
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