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芝麻饼的做法

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芝麻饼

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这是一款很简单，但是很香脆可口的小零食饼干。外婆爱吃芝麻的东西，每次都她来我都做给她吃。不过，这确实是一款容易上火的零食，所以尽量少吃点喔。做好了放凉后放到零食盒子里面去，还是能保质一段时间的。下面我们一起来动手做简单小零食吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 4只

、

白砂糖 55g

、

黄油 45g

、

低筋面粉 80g

、

芝麻 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把芝麻倒进平底锅炒一会，不用放油不用放水。不停的翻炒，一直保持中小火，听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。
步骤2/9 点击查看大图
四个鸡蛋清，我用的是小的土鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
糖放入蛋清之中，用电动打蛋器搅打一会儿，很快的，就会出现大小气泡，停止搅打
步骤4/9 点击查看大图
放入融化的黄油后，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，一定要过筛哦，口感比较好
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀的面糊
步骤7/9 点击查看大图
放入芝麻搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
因为面糊比较稠，我就不用裱花袋了。挤进去会很黏，到时候会浪费很多，所以我用勺子平摊面糊。比较丑，不打紧，自家人吃的，好吃就行了~如果是追求完美主义者，还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚，越薄越香脆！
最后一步点击查看大图
烤箱不大，我摊面糊的间距也很大，所以烤了四炉。烤箱185度，十五分钟这样。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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