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家常炖黑鱼的做法

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家常炖黑鱼

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鱼肉是很健康的，总吃清蒸的鱼也会觉得没有味道。简单的炖下，即能保证鱼肉的细嫩，还能有特别的鲜味。

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑鱼 1条

、

葱姜蒜若干

、

花椒 20颗

、

生抽 1勺

、

盐若干

、

料酒 1勺

、

白酒 4勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下。
步骤2/4 点击查看大图
鱼肉定型后翻面，两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入。水和鱼持平即可。加入生抽，白酒和盐。
步骤3/4 点击查看大图
汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
放入香菜，味道鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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