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老婆饼#酥的掉渣

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Miaomiao爱烘焙

注意事项：1.煮好的糖水一定等他冷却再加三洋糕粉 2.刷第二次蛋黄一定要等到干了在切口，烤时才会透气，没干就切会被蛋黄堵住切块 3.一定要等到蛋黄干了在进烤箱烤哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
水皮部分：
、
低筋面粉 70g
、
高筋面粉 55g
、
猪油 30g
、
细糖 7g
、
水 58g
、
酥心部分：
、
低筋面粉 80g
、
猪油 40g
、
黄油 40g
、
馅料部分：
、
三洋糕粉 57g
、
无水酥油 35g
、
芝麻 14g
、
椰蓉 35g
、
细糖 56g
、
冬瓜糖 10g
、
水 110g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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