韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）
韭菜和虾仁是绝配，本厨宝宝本来是不爱吃韭菜的，但是虾仁的鲜完全掩盖了韭菜的味儿，配上醋沾上辣椒油真是绝味儿
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步骤1/6
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韭菜加入盐把水分腌出来
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步骤2/6
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活虾，去掉虾线、虾头，分成几段
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步骤3/6
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葱蒜切末
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步骤4/6
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猪肉剁碎，与韭菜拌在一起，加入十三香、姜粉、花椒、五香粉、葱和蒜、酱油、色拉油、香油，朝着一个方向搅拌
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步骤5/6
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下锅煮喽
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最后一步
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水滚后，放入饺子。小技巧：煮饺子过程中，水翻滚的厉害时，可加入少量凉水，这样煮出来的饺子很劲道。
虾仁可以先用料酒腌制15分钟左右，可以去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
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