地三鲜
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步骤1/9
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首先,准备材料,土豆去皮,土豆、茄子切滚刀块,大蒜切成蒜末
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步骤2/9
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青红椒切块
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步骤3/9
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锅里放少许油,土豆小火煎至金黄发脆,出锅备用
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步骤4/9
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锅里放同样油将茄子煎掉水分,出锅备用
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步骤5/9
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另起锅放少许油,放一半蒜末爆香
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步骤6/9
再将先前出锅的土豆茄子倒入锅中
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步骤7/9
再加入生抽、老抽、糖、少许盐和胡椒粉
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步骤8/9
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翻炒1-2分钟后,加入青红椒翻炒几下
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最后一步
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加入少许水淀粉收汁,之前预留的一半蒜末放入锅中,拌匀即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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