地中海迷你甜甜圈
蓝色和白色是地中海风格中最具代表性的色调。当如此梦幻的色彩出现在萌萌的非油炸迷你甜甜圈上时,相信你的目光和味蕾都沦陷了
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步骤1/11
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1、 黄油室温软化,加入细砂糖和盐打发。
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步骤2/11
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2、 全蛋液分2次加入黄油,每次加入都要用打蛋器打至完全混合。
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步骤3/11
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3、 混合好的鸡蛋黄油。如果室温较低可隔温水搅打。
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步骤4/11
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4、 筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉,再倒入牛奶,用硅胶刀搅拌均匀。
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步骤5/11
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5、 把甜甜圈面糊装入裱花袋。
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步骤6/11
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6、 甜甜圈面糊挤入模具,不平整的地方可以手指沾水稍稍压平
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步骤7/11
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7、 放入预热好的烤箱,180度烤8分钟即可出炉。
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步骤8/11
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8、 糖霜加温水调节浓度。调好后分一半加色素调成蓝色,分别装入两个裱花袋。
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步骤9/11
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9、在甜甜圈上画出喜欢的纹路即可。
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步骤10/11
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最后一步
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1、 本配方刚好是12连迷你甜甜圈模具的量。
2、 糖霜的制作:一个蛋白用电动打蛋器打至粗泡后,分三次加入150克糖粉打发即可。多余的糖霜可以用来装饰饼干、蛋糕等。
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发布于 2016-03-19
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