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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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在饭店里吃的还没有我自己做的好吃，外面买的肉丝又少又难吃，自己做的真材实料，干净卫生，关键是超好吃啊☺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉一块

、

木耳少量

、

胡萝卜 1个

、

尖椒 1个

、

白糖 1勺

、

陈醋 2勺

、

酱油 3勺

、

大葱适量

、

姜 1块

、

大蒜 2瓣

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原材料准备好：葱姜蒜，尖椒，胡萝卜
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切沫备用，尖椒、胡萝卜切丝儿，木耳用温水泡发切丝儿
步骤3/8 点击查看大图
挑选猪里脊肉切丝儿（我用的不是里脊，带点肥肉也可以）
步骤4/8 点击查看大图
猪肉丝儿里放入少许盐、淀粉、料酒、色拉油（或香油）用手抓匀，腌制15分钟
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，爆炒葱姜蒜
步骤6/8 点击查看大图
放入腌制好的肉丝炒至变色
步骤7/8 点击查看大图
加入胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒
最后一步点击查看大图
最后加入调制好的糖、醋、酱油（1:2:3）汁儿，翻炒3-5分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅

小贴士

糖醋酱油比例是1:2:3，如果爱吃辣，可以在放葱姜蒜下过时加点干辣椒更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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