私味食光第七集[咖啡饼干]
很喜欢这款饼干,脆脆的,咖啡与糖的融合得到了极佳的发挥~微焦的边缘更是给口感提供了层次感。并且咖啡可以换成各种你喜欢的口味,午后,做一杯咖啡配上这款饼干真是暇意至极!
-
步骤1/11
点击查看大图
糖粉过筛备用
-
步骤2/11
点击查看大图
咖啡粉和低筋面粉混合后过筛备用
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄打撒备用
-
步骤4/11
点击查看大图
将盐加入黄油搅拌至乳化状。
-
步骤5/11
点击查看大图
黄油打至顺滑以后分两次加入糖粉
-
步骤6/11
点击查看大图
糖粉全部混合以后加入蛋黄液
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋液搅拌均匀后将咖啡粉和低粉的混合粉加入其中,加入面粉后转为低档转速,并且不要过度搅拌,只要混合均匀就可以了,以免面粉起筋。
-
步骤8/11
点击查看大图
将面粉倒出揉成面团,之后揉成长条状。将面团分割成20g/个
-
步骤9/11
点击查看大图
将分割好的面团揉圆,摆入烤盘内,用手轻轻压扁。
-
步骤10/11
点击查看大图
以上火180度,下火160度烘焙大约18分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
烤好以后取出放在烤架上晾凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
咖啡饼干的相关分类
咖啡饼干的相关推荐
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#虾皮萝卜丝饼
128193人看过 -
加点全麦面粉,饼干自然香
40745人看过 -
#憋在家里吃什么# 南瓜小花卷
348227人看过 -
酸辣海茸
55934人看过 -
胡萝卜炸丸子
166840人看过 -
12M➕『宝宝辅食』自制核桃仁枣糕
16247人看过 -
#立冬第一补#水晶萝卜丸子
186289人看过 -
超简单香蕉紫薯低脂松软饼干~~减肥人士和糖尿病人的福利!
34536人看过 -
油炸大饼
102307人看过 -
#一道菜表白豆果美食#寿司蛋糕㊙️零失败!
265533人看过 -
芝麻核桃枣糕#女神野餐记#
157283人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#三蒸三晒地瓜干,品乡野美味
177970人看过