芒果千层
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步骤1/5
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1、将三只鸡蛋加入23g 的糖粉均匀打散后,加入融化后的黄油,然后加入温热的全脂牛奶!
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步骤2/5
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2、将低筋面粉过筛后加入调好的牛奶蛋液中搅拌成糊状!
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步骤3/5
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3、将调好的面糊放入冰箱冷藏30分钟后拿出,过筛筛出颗粒!
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步骤4/5
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3、将面糊用小火摊成面皮,大小根据自己的爱好,最好用平底锅,不需要加油的,面皮气泡的时候就可以起锅了!
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最后一步
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4、将淡奶油加30g糖粉打发成奶油状,芒果切丁,将面皮铺在盘子上,最底层铺2层面皮,然后一层奶油加芒果一层面皮就可以了!
后面备注的蛋皮和夹心在制作过程中是分开的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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