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全鱼汤的做法

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全鱼汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1条

、

生姜 1块

、

大蒜 5颗

、

大葱 1根

、

香菜少许

、

菜油少许

、

盐适量

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料大合照
步骤2/7 点击查看大图
将鱼清洗干净，用刀在鱼背两面划上刀痕，用盐里外腌制，备用
步骤3/7 点击查看大图
把葱姜蒜等材料切好备用
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，油热时放入生姜片，翻炒几次，加入开水
步骤5/7 点击查看大图
水开时把鱼放入锅内，加入大蒜，几粒花椒，盖上锅盖
步骤6/7 点击查看大图
煮的差不多了，把鱼反面继续煮，待汤成奶白色时，加入适量的盐，就可以出锅了（不喜欢油的话可以把漂浮在上面的油撇去哦）
最后一步点击查看大图
出锅喽，加入葱花、香菜就可以喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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