红烧鸭肉
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步骤1/13
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姜切片,葱切小段
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步骤2/13
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一整颗蒜头,压扁剥开
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步骤3/13
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青辣椒切段
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步骤4/13
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鸭肉过一遍水,煮开撇出血沫,我这是前几天过水之后冻起来的。
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步骤5/13
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油烧热,葱姜蒜爆香
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步骤6/13
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倒入鸭肉翻炒,
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步骤7/13
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加入料酒,炒至没有料酒味,只要是去腥
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步骤8/13
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放入香料,炒至香料味出来
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步骤9/13
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加入生抽少许
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步骤10/13
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酱油可以稍微多一点,因为要上色
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步骤11/13
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加入酱油后翻炒上色,炒到锅快干了就好了
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步骤12/13
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加水,没过鸭肉,直到水烧干,加入青辣椒和适量的盐,炒至辣椒变软就可以出锅了
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最后一步
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成品图,因为朋友吃不了太辣,最后青辣椒没有放,第一次发希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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