抹茶蛋糕
其实做出经验了,多少的分量都可以随便了,可以估计出来的,我喜欢随性的发挥,可以加一点炼乳,我感觉会更好吃.之前做过蒸的蛋糕也很成功,这次是用面包机烤的。
-
步骤1/18
点击查看大图
准备的材料:玉米油、白糖、低筋面粉,玉米淀粉、抹茶粉、白醋。
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄蛋白分开,蛋黄加10克白糖,留30克加蛋白里用。
-
步骤3/18
点击查看大图
打蛋白分三次加入糖、白醋
-
步骤4/18
点击查看大图
打出大气泡加白糖继续
-
步骤5/18
点击查看大图
打至干性发泡
-
步骤6/18
点击查看大图
打成这样
-
步骤7/18
点击查看大图
这样都不会流出来就可以了,也不可以打的太过了。
-
步骤8/18
点击查看大图
打蛋黄
-
步骤9/18
点击查看大图
加牛奶和玉米油
-
步骤10/18
点击查看大图
加入抹茶粉继续,搅拌至无颗粒状
-
步骤11/18
点击查看大图
这样就可以了
-
步骤12/18
点击查看大图
加入过筛的面粉和淀粉
-
步骤13/18
点击查看大图
搅拌至糊状无颗粒状
-
步骤14/18
点击查看大图
加入一半的蛋白拌均匀
-
步骤15/18
点击查看大图
在把所以的蛋白都拌一起
-
步骤16/18
点击查看大图
面包机预热取出内胆倒入面糊,撒上葡萄干,振几下气泡,烤40分钟左右。
-
步骤17/18
点击查看大图
好了,不错吧!有点烫
-
最后一步
点击查看大图
冷凉切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
抹茶蛋糕的相关分类
抹茶蛋糕的相关推荐
-
抹茶蛋糕
532746人看过 -
抹茶蛋糕
32831人看过 -
抹茶蛋糕
12600人看过 -
#豆果10周年生日快乐#超详细抹茶蛋糕卷
101825人看过 -
美容养颜又营养——自制豆腐脑
967896人看过 -
奶油巧克力蛋糕
27408人看过 -
#人人能开小吃店#秒杀酒店的黄豆猪蹄汤
1153837人看过 -
山楂片
16059人看过 -
自制鱼丸#
126462人看过 -
8寸 戚风 蛋糕
392553人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1904319人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌贡菜
823595人看过