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可能是最好吃的辣松面包的做法

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可能是最好吃的辣松面包

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方子是在牛奶少女的基础上改良

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 225g

、

低筋面粉 25g

、

黄油 20g

、

奶粉 10g

、

蛋液 25g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

水/牛奶 130ml

、

辣松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用后油法即将除黄油外的所有用料全部丢进面包机内，自定义和面22分钟，切记顺序❗ 水/牛奶→盐→糖→蛋液→奶粉→高粉→低粉→酵母（在面粉中划出一道，将酵母不触碰到水，埋起来）（盐、糖、蛋液、奶粉各倒入面包机的四个角落）
步骤2/9 点击查看大图
在面包机运作的时候，你就可以把黄油切成小块，方便黄油和面团更快融合在一起。倒入黄油继续自定义和面30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
等面团成型后，进行发酵1小时，如果你烤箱有低温发酵功能的话，30度，而我的烤箱是没有的，所以我就是直接在面包机进行发酵。
步骤4/9 点击查看大图
发酵完讲面团分成一个个小圆球，进行松弛，15分钟（其实就是放着别动它15分钟....）
步骤5/9 点击查看大图
取一个面团用手搓成上尖的柱状压扁，从中间往上擀，再往下擀，擀成下宽上尖的形状（注意，最上边一定要擀薄，不然烤的时候会膨胀翘边）
步骤6/9 点击查看大图
在底部挤上沙拉酱，放上肉松，但是别太贪心啊。往上卷，注意两边要收一下，不然就开口啦~
步骤7/9 点击查看大图
卷好以后烤箱预热，180度15分钟稍微放凉不烫手挤上最爱的沙拉酱！整个丢进辣松堆里！等了这么久！不就是这一刻吗！！我懂这时候的你，就像我一样
步骤8/9 点击查看大图
真的很好吃哦！！
最后一步点击查看大图
^o^

小贴士

辣松用的是黑旗辣松，沙拉酱是浪辰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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